Sól czy cukier - jedno i drugie latami zbierało niepochlebne opinie. Na pewno wiesz, że mogą one doprowadzić do wielu groźnych chorób. Czy jednak zastanawiałeś się, które z nich jest gorsze i w jakiej ilości? Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badania, podczas których sprawdzali skutki spożywania obu produktów. Korzyści i zagrożenia związane ze spożywaniem soli Sól to chlorek sodu, który odgrywa kluczową rolę w regulacji gospodarki wodnej organizmu, przewodnictwie nerwowym oraz skurczach mięśni. Bez sodu, głównego składnika soli, nasz organizm nie byłby w stanie prawidłowo funkcjonować. Zbyt niskie spożycie soli może prowadzić do zaburzeń pracy serca, skurczy mięśni czy zmęczenia. Amerykańskie badania wykazały, że spożycie soli w umiarkowanych ilościach – od 3 do 6 gramów dziennie – może nawet obniżyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia oraz przedwczesnej śmierci. Co ciekawe, zarówno spożycie soli poniżej tego poziomu, jak i powyżej, wiąże się z gorszymi rokowaniami zdrowotnymi....