Owoce - informacje podstawowe

Owoc – organ rozmnażania generatywnego roślin okrytonasiennych. Jest konsekwencją zapylenia i zapłodnienia.

Składa się z:

• owocni
• nasion

Funkcja:

• ochrona nasion
• ich rozsiewanie

Powstawanie:

• ze słupka
• często częściowo z dna kwiatowego

Typowa owocnia posiada 3 warstwy:

• egzokarp – powstały z zewnętrznej skórki słupka
• mezokarp – powstały z miękiszu ściany słupka
• endokarp – powstały ze skórki wewnętrznej

Owocom towarzysza czasem szupinki – dodatkowe części owocu powstałe z części innych niż słupek. Wówczas powstaje tzw. owoc rzekomy (pozorny), który w odróżnieniu od owocu właściwego nie powstaje tylko ze słupka, ale np. z rozrośniętego, mięsistego dna kwiatowego, rzadziej z okwiatu.

Rozwój:

• Niedojrzała owocnia jest zielona. Zawiera duże ilości kwasów organicznych i garbników.
• W trakcie dojrzewania dochodzi do rozkładu chlorofilu, zastępowanie kwasów organicznych i garbników znacznymi ilościami cukrów.
• Szypułka kwiatowa zamienia się w ogonek owocu.

Podział owoców:

1. pojedyncze
2. złożone
3. owocostany

Ad. 1. Owoce pojedyncze powstają z 1 zalążni. Jeżeli kwiat posiadał kilka słupków niezrośniętych, może powstać kilka owoców w miejsce 1 kwiatu, wówczas powstaje owoc złożony.

Podział:

• suche
  - pękające
  -niepękające
• mięsiste